Selskaber
Lad os stå for det hele så i har tid til at nyde en god dag sammen med gæsterne.
På de 7 timer er dette inkluderet:
Forret
Sej
Dampet-Fennikel/løg crüdite-beurre blanc-sprødt brød
Krondyr
Carpaccio-ost-soya mandler-svampe mayo-urter
Hovedret
Okse
Mørbrad-Pommes duchesse-østershat-rødbede puré-bagte beder-rødvinssauce
Gris
Filet-løg kompot-bygotto-jordskok-flæskesvær
Dessert
Æble
Kage-creme fraicheis-sprød citron skal
Medalje
Flødecreme-henkogt frugt-chokolade
3 Retter kr 385,-
Prisen er på minimum 15 kuverter
Natmad 2024
Hot dogs med alt 80,-
Årstidens suppe med brød. 80,-
Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 115,-
Forret
Asparges
Smør dampet-sauce mousselin-sprød serrano-urter
Rejer
Friteret rejer-sur/sød sauce-chili mayo-grønt
Hovedret
Okse
Filet rullet i urter-sous vide gulerod-syltet majroe-bearnaise-pommes paille
Gris
Nakkefilet-sprød svær-pulled pork rilette-Mos med panchetta-ristede løg
Stegt rød savoy kål-portvins glace
Dessert
Jordbær
Vanilje is- frisk jordbær-coulis m. timian-crumble
Ananas
Chokotærte-kokoscreme-marengs-fløde caramel
3 Retter kr 349,-
Prisen er på minimum 15 kuverter
Hot dogs med alt 80,-
Årstidens suppe med brød. 80,-
Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 115,-
Forret
Asparges
Smør dampet-sauce mousselin-sprød serrano-urter
Rejer
Friteret rejer-sur/sød sauce-chili mayo-grønt
Hovedret
Okse
Filet rullet i urter-sous vide gulerod-syltet majroe-bearnaise-pommes paille
Gris
Nakkefilet-sprød svær-pulled pork rilette-Mos med panchetta-ristede løg
Stegt rød savoy kål-portvins glace
Dessert
Jordbær
Vanilje is- frisk jordbær-coulis m. timian-crumble
Ananas
Chokotærte-kokoscreme-marengs-fløde caramel
3 Retter kr 349,-
Prisen er på minimum 15 kuverter
Hot dogs med alt 80,-
Årstidens suppe med brød. 80,-
Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 115,-
Forret
Asparges
Smør dampet-sauce mousselin-sprød serrano-urter
Rejer
Friteret rejer-sur/sød sauce-chili mayo-grønt
Hovedret
Okse
Filet rullet i urter-sous vide gulerod-syltet majroe-bearnaise-pommes paille
Gris
Nakkefilet-sprød svær-pulled pork rilette-Mos med panchetta-ristede løg
Stegt rød savoy kål-portvins glace
Dessert
Jordbær
Vanilje is- frisk jordbær-coulis m. timian-crumble
Ananas
Chokotærte-kokoscreme-marengs-fløde caramel
3 Retter kr 349,-
Prisen er på minimum 15 kuverter
Hot dogs med alt 80,-
Årstidens suppe med brød. 80,-
Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 115,-
Forret
Asparges
Smør dampet-sauce mousselin-sprød serrano-urter
Rejer
Friteret rejer-sur/sød sauce-chili mayo-grønt
Hovedret
Okse
Filet rullet i urter-sous vide gulerod-syltet majroe-bearnaise-pommes paille
Gris
Nakkefilet-sprød svær-pulled pork rilette-Mos med panchetta-ristede løg
Stegt rød savoy kål-portvins glace
Dessert
Jordbær
Vanilje is- frisk jordbær-coulis m. timian-crumble
Ananas
Chokotærte-kokoscreme-marengs-fløde caramel
3 Retter kr 349,-
Prisen er på minimum 15 kuverter
Hot dogs med alt 80,-
Årstidens suppe med brød. 80,-
Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 115,-
