Selskaber
Lad os stå for det hele så i har tid til at nyde en god dag sammen med gæsterne.
I kommer på besøg, får en fremvisning, vælger lokale og en snak om muligheder, ønsker mht. mad, vin, bordopstilling o.lign. til lige netop jeres selskab.
På dagen møder I op med det gode humør og vi står klar til, at give jer og jeres gæster en uforglemmelig oplevelse.
På de 7 timer er dette inkluderet:
Forret
Blinis-laksedip-grønkål-porre frites
Crispy kylling- sweet potato pure-cruditel-brød-dressing
Hovedret
Oksestriplon-sur sød peberfrugt
Øl Braiseret Nakkesteg-onion jam
Pommes anne
Ovnbagte kartofler med urter
cremet svampesauce
Salt Bagte Rodfrugter
1 salat
dressing
Dessert
Pære belle helena
Gateau Marcel-stikkelsbær sorbet-saltkaramel
Natmad 2024
Pølsebord
Hotdog-relish-behørigt
Suppe med fyld-græskar-sød kartoffel-chili-fyld
–
Forret
Store Rejer-Grillede Asparges-brød-dressing-porre frites
Grillede hvid og grøn asparges-rogn-grøn mayo
Hovedret
Kalvestriplon med husets krydderi rub
Grisemørbrad chimichurri
Grillede forårsløg
Kartoffelsalat-cremet-sød-syrlig
Nye kartofler-løvstikke
Pikant bearnaisesauce/brunet smør
2 forskellige salater
Kokkens dressing
Dessert
Trifili-årstidens frugter-sprødhed
Bailey fromage-koral
Prisen er på minimum 15 kuverter
Natmad 2024
Pølsebord
Hotdog-relish-behørigt
Suppe med fyld-græskar-sød kartoffel-chili-fyld
Forret
Gin og tonic rimmet torsk-agurk-crudite af fennikel-brød-dressing
Hønsesalat med bånd af asparges-brød-dressing
Hovedret
Whisky Grillet Oksestriplon-husets rub
Øl braiseret kæbe-glace af dunkel øl
Relish af agurk
Kartoffelfondant-urter-smør
Flødekartofler
2 salater
dressing
Dessert
Koldskålskage
Rabarbersuppe-jordbær-vanilje is
Natmad 2024
Pølsebord
Hotdog-relish-behørigt
Suppe med fyld-græskar-sød kartoffel-chili-fyld
Forret
Lys dampet fisk-crudite af fenikkel og pære-syltede stilkelsbær-dressing
store hvidløgsmarinerede rejer-ristet brød-dressing
Hovedret
Oksestriplon-Husets rub
Shortribs
Relish
Pommes anne
Fyldige Kartoffeltoppe
Whiskeysauce
Spidskål-æble
1 salat
Kokkens dressing
Dessert
Risalacotta-kirsebærsc
Gateau Marcel-stikkelsbær sorbet
Natmad 2024
Pølsebord
Hotdog-relish-behørigt
Suppe med fyld-græskar-sød kartoffel-chili-fyld
Forret
Asparges
Smør dampet-sauce mousselin-sprød serrano-urter
Rejer
Friteret rejer-sur/sød sauce-chili mayo-grønt
Hovedret
Okse
Filet rullet i urter-sous vide gulerod-syltet majroe-bearnaise-pommes paille
Gris
Nakkefilet-sprød svær-pulled pork rilette-Mos med panchetta-ristede løg
Stegt rød savoy kål-portvins glace
Dessert
Jordbær
Vanilje is- frisk jordbær-coulis m. timian-crumble
Ananas
Chokotærte-kokoscreme-marengs-fløde caramel
3 Retter kr 349,-
Prisen er på minimum 15 kuverter
Hot dogs med alt 80,-
Årstidens suppe med brød. 80,-
Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 115,-
